За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я третина різноманітних захворювань людства пов’язана із споживанням неякісних продуктів і напоїв та негативним впливом матеріалів, виробів, приладів, що нас оточують.

      Намагаючись задовольнити сучасні потреби споживача, більшість товаровиробників прагнуть підкреслити якість своєї продукції, використовуючи такі позначення як: «екологічний», «натуральний», «екологічно чистий», «органічний», «біо»  тощо. Як правило ці твердження є оманливими.

      Частина символів споживачів про щось інформує, інша застерігає. Варто дізнатися, що саме означають ці символи, щоб у подальшому ці знання використовувати.

     Однією із  цілей національної екологічної політики є запровадження системи екологічного маркування товарів і продуктів харчування.  Лише сертифікація свідчить про відповідність продукції, товарів, послуг вимогам екологічних стандартів.